Tafelmessen

Holheftmes

In onze collectie hebben we monoblock messen en holheftmessen. Monoblock messen bestaan uit één stuk en zijn gemaakt van 18/10 edelstaal waar koolstof aan wordt toegevoegd om het mes scherper te maken. Monoblock messen zijn eenvoudiger te produceren dan holheft messen en daarom aanzienlijk lager geprijsd dan holheft messen. Een monoblock mes is ook minder duurzaam, omdat het niet opnieuw geslepen kan worden.

Een holheft mes bestaat uit twee delen. Het lemmet (snijgedeelte) is gemaakt van gehard staal. Dit is scherper en blijft langer scherp dan 18/10 edelstaal. Het lemmet wordt in het holle heft (waar je het mes vasthoudt) geplaatst. Vervolgens wordt het gepolijst. Meer handelingen dus en kwalitatief beter, daarom is een holheft mes duurder dan een monoblock mes. Voordeel is dat het mes veel langer mee gaat en opnieuw geslepen kan worden. Een holfheftmest kan zonder problemen dagelijks worden gebruikt en er wordt 30 jaar garantie op gegeven. De messen van het merk Wilkens zijn holheft messen.

Tafelmessen in verschillende materialen

Er zijn drie verschillende materialen in tafelmessen: 18/10 edelstaal, verzilverd en zilver. Het meest gebruikte materiaal is 18/10 edelstaal. Er wordt 18% chroom en 10% nikkel toegevoegd aan het staal, waardoor het niet meer roest. Het voordeel is dat het onderhoudsvriendelijk is en ook bij dagelijks gebruik in de vaatwasser mag.

Bij verzilverde tafelmessen wordt per 12 vorken en 12 lepels een aantal gram zilver gebruikt. Bijvoorbeeld 100 grams verzilverd betekend dat er per 12 vorken en 12 lepels 100 gram zilver wordt gebruikt. Hoe hoger het aantal gram, hoe dikker de laag zilver is en hoe beter van kwaliteit en duurzamer in gebruikt.

Het lemmet van een verzilverd en zilveren tafelmes is altijd van gehard staal gemaakt, omdat zilver te zacht is om mee te snijden.

Vergulde tafelmessen zijn voorzien van een laagje goud. Dit is een duurzame laag, die gebruiksvriendelijk is en in de vaatwasser gereinigd mag worden. Een voorbeeld van vergulde tafelmessen zijn de messen uit de serie van MetroChic (link toevoegen: https://servies.nl/bestekset-6-persoons-30-dlg-4003686365773.html ). Deze messen zijn alleen als bestekset leverbaar.