Nieuwe koekenpan?

Heb je liever een pan met een hoog gebruiksgemak of vind je het belangrijk dat de pan lang meegaat? 

Een fijne eigenschap van een anti-aanbak koekenpan is bijvoorbeeld dat je er makkelijk een ei in kunt bakken met weinig vetstoffen. Dit kan bijna niet misgaan.

In een stalen pan kun je ook een ei bakken. Je warmt de pan op tot deze goed heet is (gebruik meer verstoffen dan je in een antiaanbak koekenpan zou doen). Dan schakel je terug in stand of gas naar ongeveer 20-30% van het vermogen. Je doe het ei in de pan. Zo laat je het eitje rustig garen en zal het in een mum van tijd klaar zijn met een heerlijk krokant randje. 

Dat laatste rustig laten bakken vinden we vaak lastig. We zijn gewend om altijd te draaien, te verschuiven en te keren met het product (het eitje) in de pan dat rustig laten garen voor velen een opgave is. Door kookprogramma’s en vlotte recepten waarin dit altijd word gedaan zijn we zo opgevoed als het ware. Het bakken in een stalen pan vergt dus een andere aanpak maar wel met een smakelijker resultaat. Het sleutenwoord is hierbij geduld.

Een groot voordeel van een stalen koekenpan is ook dat de pan geen laag heeft dat los kan laten op den duur. Daarom gaan deze pannen vele malen langer mee dan de anti-aanbak koekenpannen. Dit maakt een stalen koekenpan een hele duurzame optie.

Een anti-aanbak koekenpan is altijd aan slijtage onderhevig en zal op den duur vervangen moeten worden. De kwaliteit van de pan én het juiste gebruik van de anti-aanbak pan bepalen de levensduur van de pan. Een stalen koekenpan hoef je niet meer te vervangen. Op de koekenpannen van Demeyere ontvang je 30 jaar garantie!