Welke pan past bij jouw keuken?
Beantwoord 6 korte vragen over wat je kookt, voor hoeveel mensen en hoeveel onderhoud je wilt. Je krijgt één topadvies en twee alternatieven uit ons assortiment.
Het materiaal bepaalt hoe je pan kookt
Elk materiaal heeft een eigen karakter. Hoe meer bolletjes, hoe beter het materiaal op dat punt scoort.
| Keramischanti-aanbaklaag | RVSmeerlaags staal | Carbonstaalonbehandeld staal | Gietijzermeestal geëmailleerd |
|---|
Welke maat heb je nodig?
Pannen worden gemeten in diameter (Ø) aan de bovenrand, braad- en kookpannen ook in liters. Twijfel je tussen twee maten, kies dan de grootste: een volle pan bakt slechter dan een pan met ruimte.
Nog twijfels?
Welke pan kan ik op inductie gebruiken?
Een pan werkt op inductie als er een magneet aan de bodem blijft plakken. RVS, carbonstaal en gietijzer zijn van zichzelf magnetisch. Aluminium pannen met een keramische laag hebben daarvoor een speciale inductiebodem. Op elke productpagina staat of de pan geschikt is voor inductie.
Wat betekent PFAS-vrij?
PFAS zijn stoffen die in sommige klassieke anti-aanbaklagen (PTFE) worden gebruikt. Keramische lagen, RVS, carbonstaal en gietijzer bevatten geen PFAS. Wil je zeker zijn? Kijk in de categorie Koekenpannen PFAS-vrij.
Hoe lang gaat een pan met anti-aanbaklaag mee?
Een keramische laag gaat bij dagelijks gebruik gemiddeld een aantal jaar mee. Bak op middelhoog vuur, gebruik houten of siliconen spatels en laat de pan afkoelen voor je hem afwast. Zo blijft de laag het langst glad.
Moet ik een carbonstalen pan inbranden?
Ja. Bij inbranden verhit je een dun laagje olie in de pan, zodat er een natuurlijke anti-aanbaklaag ontstaat. Hoe vaker je de pan gebruikt, hoe beter die laag wordt. Was de pan met heet water en zonder zeep, en droog hem direct af.
Mag gietijzer in de vaatwasser?
Geëmailleerd gietijzer kan vaak in de vaatwasser, maar met de hand afwassen houdt het email mooier. Laat de pan altijd eerst afkoelen: van heet naar koud water kan het email beschadigen.
Is een pannenset voordeliger dan losse pannen?
Een set is voordelig als je de meeste pannen echt gebruikt, bijvoorbeeld bij een nieuwe keuken of de overstap naar inductie. Kook je vooral met één of twee pannen, dan haal je meer uit losse pannen van een hogere kwaliteit.
Kom de pannen vasthouden in onze winkel
Al sinds 1890 adviseren we in Arnhem over koken en tafelen. Voel het gewicht, kijk naar de bodem en stel je vragen aan iemand die zelf kookt.
