Hoe vaak moet je een aanzetstaal gebruiken?

Hoe vaak je een aanzetstaal gebruikt, hangt af van hoe intensief je je messen gebruikt. Kook je dagelijks, dan kun je het aanzetstaal voor of na elke kookbeurt gebruiken. Regelmatig aanzetten helpt om de scherpte van je mes langer te behouden en vermindert de noodzaak om vaak te slijpen.