Wat is het verschil tussen de 5-laags en 7-laags technologie?

Het aantal lagen bepaalt hoe de hitte wordt verdeeld. De 5-laags pannen (zoals de Alu Pro of Athena) zijn lichter en reageren snel op temperatuurwisselingen. De 7-laags technologie (zoals de Proline of Multiline) loopt door tot aan de rand, wat zorgt voor een ongeëvenaarde hitteverdeling en warmtebehoud. Hoe meer lagen, hoe meer controle je hebt over het bakproces.